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こんにちは。

 


近所のお祭りに行ったら、
宮古島の大ぶりなマンゴーが売っていまして。

 

 

何個もあって食べきれないかな、と思っていたら、

試食用に凍らせて持ってきたマンゴーを食べさせてもらって、がってん。

 

そうか、切って冷凍庫にいれたら長持ちして、

しゃりしゃりする食感も楽しんじゃないか〜。


というわけで、

 

何個かはそのままおいしく食べて、

残りを四角に切って冷凍庫へ。

 

 

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暑い日にこれをシャリシャリといくつかつまむ。

 

良い。


あと、バナナ!
バナナを一口サイズに切って、ジップロックに入れておいて、

バニラアイスと牛乳と凍ったバナナとでミキサーにいれてバナナシェイク。



んまい。

 


あと冷凍みかんとかね。

凍らせ果物。
夏のおやつに良いですね。


クーラーにあたりまくる夏を過ごすと、グッと秋口に体調を崩しますのでお体を大切に!

ではでは。

 

 

暑い暑い日が戻ってきました。

トロワ・シャンブルのアイスカフェオレ飲んでます。いま。

ミルクとコーヒーが分かれて入っていました。

カラカラと氷が鳴って、いっぺんに涼しくなったのでほっと一息。



おいしい。


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先週末は神宮の花火を屋上から観てきました。




チリチリチリ…としだれるように長いこと時間をかけていくこの花火良いですねー。


冠柳(カムロ)と言って、

白銀のが銀冠菊、金色が錦冠菊と、 名前が変わっていくらしい…。

余韻が良い。

打ち上げ花火の呼び名を調べるとおもしろい。


最後の大団円のあたりで下の方でピョーピョーと下からふきだしているあれは、虎の尾というらしい。

なるほど。


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こんなに暑い日は体力がいっぺんに減るので、休み休み、無理なくお過ごしくださいね。


ではでは。

 

久しぶりに代々木上原で降りたので、古本屋のロスパペロテスへ。

太極拳に週3で通う母に太極拳の本と、自分には高山なおみさん著書の「フランス日記」を買う。
 

高山さんがスイセイさんや、高橋みどりさんたちと旅した日々のこと。


そういえば、私のベッドから手を伸ばせば届くところにある本棚には、

武田百合子さんの「富士日記」、
いしいしんじさんの「ごはん日記」、
そして高山なおみさんの「日々ごはん」とか、
誰かしらの日記があって、これを読むと心がすっと落ち着く。

そこにおいしそうなものが書いてあったら、なおのこと。

それでもって、つらつら読むうちに眠くなるので効果的な導眠剤なのです。

中でも高山さんの本は棚一列にズラッと連なっていて、

「チクタク食堂」、「今日もいち日、ぶじ日記」、「きえもの日記」。

 

今、見返していて気がついたけれど、

日々ごはんの特別篇の「フランス日記」がすでに本棚にささっているということに気が付く。

 

まあいいか、と。

 

ロスパペロテスの壁には、北園克衛さんの手がけた本が並んでいて、「空気の箱」もあった。

この装丁がとても好き。

 

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夜ごはんは按田餃子。

 

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予約していたので、
奥のボックスシートみたいなところで、たっぷりといただく。

 

 

体がぬくぬくと温まる飲み物が、たくさんあって嬉しい。

 

メニューから☟

ターメリックレモネード温/内臓がすごくあたたまる(冷たいのはやりません)

包命酒/すごく助かる酒

 

など、言葉使いが愛嬌があって良い感じ。
 

試しに包命酒(ホウメイシュ)を頼んだら、大好きなものが出てきました。

 

 

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小さなコップと一緒に黒焼きニンニクが。それをチミチミとつまみながら。
体に良いものをお酒に漬け込んだ自家製の薬膳酒でした。
お腹、ぽっかぽか。

 

 

 

ご飯はひとまず按田的定番の水餃子。 
鶏肉に香菜、胡瓜。
豚肉に搾菜、大根。
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はー美味しかった。
搾菜が好み。

 

金針菜と海藻の和え物に、ラゲー煮込みに、 最後の最後に頼んだ鶏肉のココナッツ煮込みがまた美味しくって。


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大 満 足。

 

一人で定食でもいいし、お酒飲みながらおつまみもいいし。

 

ひとまず、週1で来たいお店です。

 

 

空美ちゃんと料理くらぶ、アゲイン

 

 

 

午前中のうちに、ストックのかつお昆布出汁と、大豆、鶏ガラ出汁など、煮ておく。

 

出汁を使って、ぶり大根と、大豆をひたし豆に。

1/3はパクチーと合えて。

大豆のゆで汁も牛乳でのばすと美味しいポタージュになるので、保存します。

大豆のレシピは高山なおみさんの「今日のおかず」(アノニマ・スタジオ)から。

 

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これを作っておくと、すぐ使えるので安心です。

 

 

午後の部は空美ちゃん、合流。

エプロンを忘れたからって、

通りがかったリサイクルコーナーで300円のエプロン購入(笑)。

 

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スタートです。

 

今日はパテ。

 

林のりこさんの「パテ屋の店先で」(アノニマスタジオ)を読んで。

 

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今日は、

◯アボカドとベーコンのディップ

◯白レバーパテ

◯田舎風テリーヌ

 

 

 

美味しそうな白レバーがあったので、

ニンニクとタマネギとハーブと炒めて味付けしたら、ミキサーにかけて完成です。

 

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田舎風テリーヌ

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ひき肉やらと一緒にミキサーにかけるんですが、

大量にできてしまって、ヒーヒー言いながら作る。

 

ふむ。

 

どうやらテリーヌは、焼き型に背脂を塗るらしい。

 

ふむ。

 

豚の背脂にも初めて触るし、量が足りないね?と言いながら。

頭の?ハテナ?が止まらない。

 

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「え、うすーく背脂をかぶせるってなに?」

と言いながら、うすく切るのに苦戦していたら…

 

 

結局、溶かしたラードで覆うのね…。

がんばっちゃったじゃないの。

一番大変だったパートが、やらなくてもいいことだった脱力感よ。

 

 

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長期保存したい場合は焼いた後からとろりと蓋をしたり。するものらしいよ。

 

勉強不足でいやはや、大変でした。

 

夜ごはんはレバーパテと、ディップとパンで。

空美ちゃんがパパパと手早く作ってくれたアボカドとクリームチーズのディップが食べ出があって、

すぐに満腹に。

 

ごちそうさまでした〜◯

 

 

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Joanna Newsom <Book of Right On>

 

これ食べた、これ作った

なんだか梅雨に戻ったみたい。

 

雨がザンザンに降った後の曇り空。

 

蝉が、それきた出番だ、とばかりに、ジジジジ鳴いています。

 

栃木に住む友達の家の近くにはひぐらしばかりなので、

 

遠くの方で、静かにリリリリリ…となってるんだそうな。


そちらはいかがですか。

 

 

 

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Gofish

 

 

 

sweet dream pressから7月に出た、

シングル「肺/ピアノのまわり」のリリースパーティに行ってきました。

 

 

この日はGofishトリオ(テライショウタさん+稲田誠さん+黒田誠二郎さん)でのライブ。

コントラバスとチェロとアコースティックギター。

 


 

アートワークは松井さん

シークレットゲストに井出健介さん、池間由布子さんが加わり

何度も繰り返される歌詞に、どんどんと皆の歌が重なっていって。

 

最後には客席も一緒になって、歌ったものだから、

何日も頭の中にこの曲がリフレインしてくる。

 

 

いつも住んでいるこの世界のルールを軽やかに無視していくものが割と好きです。

この歌詞の自由さにニヤニヤ止まらない。

とても良き。


 

 

sound cloudにあがってるこれも最高

Amephone's attc vs Gofish Trio - 山ごもり(Yamagomori)+ some live bonus takes

2013年のKDハポンでのライブ音源。

 

 

◯三富栄治+清岡秀哉+波田野州平

砂川7番にあったギャラリーセプチマを運営していた波田野さんによって

無造作にかけられた布に投影される映像と、

2人のギターがあいまって、浮遊感が心地良かった。

 

 

◯シネルパ

てぬぐいの伊藤さんが参加しているシネルパ!

やっと聞けたのでした。

 

 

sweet dream pressの企画はいつも素敵。

 

この日のDJは代表の福田さんの先輩のフミヤマウチさんで

 

この人に色々教えてもらわなかったら、今の仕事をしていなかったと思う、

と、おっしゃっていました。

良い時間に立ち会えたなーとあたたかい気持ちで帰路につく。

 

 

私も好きな音楽を教えてくれた先輩や、交換し合える友達がいて

こうしてライブに立ち会えるのは幸せだなーと思いながら。

 

 

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Gofishトリオのコントラバスの稲田さんが

 

畑で作ったという野菜をトラックに積んで持ってきたそうで、

 

立派なオクラと満願唐辛子が

 

物販にあったのでたくさん買いました。

 

オクラは2袋買って、立派な方は焼き浸しに。

 


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小ぶりでいっぱい入っていた方は、


塩とオイルをふりかけ、ローストオクラ◯

 


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200℃のオーブンで15分くらい焼くだけの。

 

アメリカの南部でよくある食べ方なのですが、そこにエジプト塩をふったら。

もちろんおいしくなりますね。

 

おためしあれ。

 

 

Illustration by Kumiko Emoto / Design by Moskitoo